Resep Makanan, Cara Membuat Croffle Ala Rumahan Lezat dan Crispy

Kuliner —Minggu, 31 Oct 2021 11:18
    Bagikan  
Resep Makanan, Cara Membuat Croffle Ala Rumahan Lezat dan Crispy
Image : pinterest

MALANG, DEPOSTMALANG

 

Makanan ini adalah yang sedang tren di Korea. Nama makanan ini berasal dari dua makanan yakni croissant dan waffle .Keduanya adalah jenis pastry yang berasal dari Prancis.

Namanya naik daun setelah salah satu selebriti Korea yang mempromosikan kudapan ini sebagai makanan favorit.

Croissant adalah roti dari Perancis yang bertekstur renyah dan garing. croissant biasanya berbentuk seperti bulan sabit.

Sementara Waffle merupakan makanan yang terbuat dari tepung terigu, mentega, susu dan telur.

Waffle dimasak mengunakan alat khusus yang disebut Waffle Maker. Tekstur dari Waffle  sendiri ialah lembut di dalam dan crispy di luar.

Nah kali ini depostmalang akan membagikan resep cara membuat croffle yang mudah di buat di rumah, sebagai berikut :

Bahan-bahan :

25 gram mentega beku

6 gram susu skim bubuk

5 gram ragi instan

3 butir telur ayam

250 gram tepung terigu

Baca juga: Cerita Mistis Hutan Sancang Garut, Konon Menghilangnya Prabu Siliwangi yang Menjadi Kebanggan Masyarakat Jawa Barat

Baca juga: Kopi, Tiba-tiba Tak Kukenali

25 gram gula pasir

150 gram air hangat

Garam secukupnya

Cara Membuat Croffle:

  1. Pertama Tuang air hangat dan ragi masukan ke dalam wadah, lalu aduk hingga tercampur rata. Setelah itu tutup wadah dan diamkan sebentar hingga dari raginya berbuih.
  2. Kedua pada wadah yang berbeda, masukkan tepung terigu bersamaan dengan susu skim bubuk, mentega, gula pasir, dan garam. Lalu aduk semua bahan hingga tercampur. Setelah itu masukkan telur secukupnya (1 telur) ke dalam adonan ragi.
  3. Jika adonan ragi sudah jadi, maka masukkan adonan tepung tadi ke dalam adonan satunya. Lalu aduk dengan spatula kayu hingga merata dan teksturnya menjadi padat.
  4. Keempat, tuang adonan adonan ke atas meja yang sudah dilapisi oleh plastik. Uleni adonannya hingga bertekstur kalis dan elastis.
  5. Jika adonan sudah menjadi kalis dan elastis, masukkan kembali ke dalam wadah, lalu tutup dengan kain dan diamkan selama kurang lebih 30 menit hingga adonan tersebut mengembang.
  6. Sambil menunggu adonan mengembang, pipihkan terlebih dahulu mentega beku dengan rolling pin. Setalah itu, masukkan ke dalam kantong atau ziplock dan simpan di kulkas selama 16 menit.
  7. Setelah itu, keluarkan adonan roti tersebut lalu pipihkan adonan, jangan terlalu tipis. Beri potongan mentega di atasnya, setelah itu lipat adonan.
  8. Setelah itu giling kembali adonan, lakukan sampai adonan dan mentega menjadi tak tersisa. Lalu Diamkan adonan di suhu ruangan selama 25 menit.
  9. Gulung adonan dari bagian bawah sampai ke atas hingga berbentuk sebuah croissant.
  10. Panaskan sebentar, olesi cetakan dengan sedikit mentega. Letakkan adonan pada cetakan waffle, tekan secukupnya. Jika sudah kecokelatan, boleh diangkat.
  11. Croffle dengan sirup maple atau es krim siap untuk disajikan.(Zn)

Baca juga: Resep Minuman, Cara Membuat Strawberry  Smoothies Menyegarkan

Baca juga: Resep Cemilan Custard Pudding yang Mudah Dibuat

Baca juga: Resep Makanan, Cara Membuat Sambal Kering Kentang

Editor: Zaen
    Bagikan  

Berita Terkait