Resep Tahu Tek Khas Surabaya: Lezat, Gurih, dan Menggugah Selera

Kuliner —Kamis, 25 Nov 2021 15:25
    Bagikan  
Resep Tahu Tek Khas Surabaya: Lezat, Gurih, dan Menggugah Selera
image Pinterest

DEPOSTMALANG- Tahu tek merupakan salah satu makanan khas Surabaya yang cukup populer hingga keluar daerah. Sajian yang satu ini terdiri dari lontong, kentang, tahu, tauge, dan telur yang disiram dengan bumbu kacang campur petis.

Resep Tahu Tek

Resep dan cara membuat tahu tek, makanan khas surabaya yang lezat, gurih, dan menggugah selera.

Bahan-bahan:

Bahan Isian (untuk 2 Porsi):

  • 2 buah lontong, potong sesuai selera
  • 2 butir telur untuk didadar
  • 2 buah kentang ukuran sedang yang sudah direbus, potong sesuai selera
  • 4 buah tahu, goreng dan potong sesuai selera
  • 100 gram tauge pendek, rebus sebentar saja
  • Irisan mentimun secukupnya (opsional)

Bahan Bumbu Tahu Tek:

  • 100 gram kacang tanah yang telah digoreng
  • 2 siung bawang putih, goreng sebentar
  • 5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • 3 sendok makan petis udang
  • 2 sendok makan kecap manis
  • Air hangat secukupnya

Bahan Pelengkap:

  • Kerupuk secukupnya
  • Bawang goreng secukupnya

Baca juga: Resep Fettucini Carbonara: Super Creamy, Gurih, dan Lezat

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu tek.
  2. Pertama-tama, buat telur dadar nya terlebih dahulu. kocok per butir telur dengan sedikit garam lalu goreng hingga matang. sisihkan.
  3. Sisanya siapkan bahan isian tahu tek lain yaitu lontong, kentang rebus, tahu goreng, tauge yang telah direbus sebentar, dan irisan mentimun. sisihkan.
  4. Selanjutnya yaitu buat bumbu tahu tek nya.
  5. Ulek bawang putih, cabai, dan garam dalam cobek terlebih dulu.
  6. Lalu tambahkan kacang tanah dan ulek kembali hingga kacang agak halus.
  7. Tambahkan petis dan kecap manis dan ulek terus hingga tercampur.
  8. Baru tambahkan sedikit air hangat agar bumbu teksturnya kental. aduk-aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Cara Penyajian Tahu Tek:

  1. Jika bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah siap ambil 1 buah piring saji.
  2. Tata potongan lontong, tahu goreng, kentang rebus, telur dadar, tauge, dan irisan mentimun secukupnya.
  3. Siram dengan bumbu petis nya lalu beri taburan bawang goreng secukupnya.
  4. Terakhir beri kerupuk udang atau kerupuk jenis lainnya agar lebih nikmat.
  5. Tahu tek siap disajikan.

Rasanya yang gurih dan khas petis udang inilah yang membuat siapa saja yang memakannya akan ketagihan. Untuk bahan dan langkah-langkah membuat tahu tek, kalian bisa mengikuti resep di atas. selamat mencoba! -23

Baca juga: Resep Keripik Bayam: Super Renyah, Gurih, dan Sangat Mudah Dibuat

Editor: Reza
    Bagikan  

Berita Terkait