Resep Makanan: Cara Membuat Rawon khas Jawa Timur

Kuliner —Kamis, 23 Dec 2021 10:33
    Bagikan  
Resep Makanan: Cara Membuat Rawon khas Jawa Timur
pinterest

MALANG, DEPOSTMALANG.COM- Rawon adalah salah satu makanan khas Jawa Timur.

Rawon memang banyak dijual di banyak restoran. Namun lebih enak jika kita membuatnya sendiri.

Selain rasanya akan sesuai dengan selera, porsinya pun disesuaikam dengan porsi makan kita.

Berikut Depostmalang beri resep cara membuat Rawon khas jawa timur.

BAHAN-BAHAN:

  • 500gr daging sapi
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air secukupnya
  • 20ml air asam jawa

Baca juga: Hari Ibu Nasional 22 Desember dan Sejarah Diresmikannya

BUMBU CEMPLUNG

  • 5 lembar daun salam
  • 9 lembar daun jeruk purut
  • 3cm lengkuas
  • 1 batang serai

BUMBU HALUS

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah
  • 4 buah kluwek
  • 3 ruas jari kunyit
  • 1 cm kencur
  • 1 cm jahe
  • 3 biji kemiri
  • ½ sdm terasi bakar

BAHAN PELENGKAP

  • Toge
  • Telur asin
  • Seledri
  • Daun bawang
  • Sambal
  • Kerupuk udang

Cara Membuat:

  1. Didihkan air lalu rebus daging sampai empuk atau sesuai selera.
  2. Tiriskan daging dan potong-potong dadu
  3. Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung sampai harum dan matang.
  4. Masukan ketumbar bubuk, lada bubuk dan air asam jawa
  5. Aduk-aduk dan masukan irisan daging. Tambahkan air dan air kaldu sisa rebusan daging
  6. Masak hingga kuah mendidik dan tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
  7. Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap. –zz-

Baca juga: Legenda Jaka Tarub dan Nawang Wulan di Air Terjun Sekar Langit

Editor: Zizi
    Bagikan  

Berita Terkait